| 玉米酒精浓醪发酵 |
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| 引用本文： | 李金柱,任秀琴,薛彩霞. 玉米酒精浓醪发酵[J]. 酿酒科技, 2005, 0(8): 101-102 |
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| 作者姓名： | 李金柱 任秀琴 薛彩霞 |
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| 作者单位： | 宁夏银湖酒业有限公司,宁夏,750000 |
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| 摘 要： | 采用安琪超级高温酿酒高活性干酵母（超酒酵母）替代原高温酿酒酵母用于玉米酒精生产，通过改进工艺，在不改变原生产设备的条件下实现浓醪发酵，解决了制约产量提高的因素，产量可达到64～66t／d，每吨酒精成本下降了105元。（小凡）
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| 关 键 词： | 超级耐高温酿酒高活性干酵母 酒精 生产工艺 |
| 文章编号： | 1001-9286(2005)08-0101-02 |
| 收稿时间： | 2005-04-28 |
| 修稿时间： | 2005-04-28 |
High Concentration Mash Fermentation of Corn Alcohol |
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| LI Jin-zhu,REN Xiu-qin,XUE Cai-xia. High Concentration Mash Fermentation of Corn Alcohol[J]. Liquor-making Science & Technology, 2005, 0(8): 101-102 |
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| Authors: | LI Jin-zhu REN Xiu-qin XUE Cai-xia |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | super high temperature resistant high active dry yeast alcohol production techniques |
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