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| 食用菌的深加工技术 | |
| 引用本文： | 魏华,丁文秀,李贤明.食用菌的深加工技术[J].江西食品工业,1998(Z1). |
| 作者姓名： | 魏华 丁文秀 李贤明 |
| 作者单位： | 中德联合研究院(魏华)，江西省医药学校(丁文秀)，江西省金牛企业集团医疗器械厂(李贤明) |
| 摘 要： | 本文对食用菌的保鲜方法、加工方法及生物制剂的开发作了综述。 |
| 关 键 词： | 食用菌 保鲜 制剂 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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