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| 中国部分调味品 | |
| 引用本文： | 洪光住.中国部分调味品[J].食品工业科技,1981(4). |
| 作者姓名： | 洪光住 |
| 摘 要： | 一、食用油脂: 常见的食用油脂主要有:花生油、菜籽油、豆油、玉米胚油、芝麻香油、米糖油、向日葵子油、棉子油、椰子油、可可油、茶油、牛脂、猪脂、羊脂等。其中,以芝麻为原料采用不同方法制成的油有:大槽油和小磨香油;用棉子为原料制成的油 |
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