| 量子点核酸适配体传感器在食品安全检测中的应用 |
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| 引用本文： | 姜 欣,叶满萍,邓 敏,陈慧芳,陈华才.量子点核酸适配体传感器在食品安全检测中的应用[J].食品安全质量检测技术,2023,14(11):190-196. |
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| 作者姓名： | 姜 欣 叶满萍 邓 敏 陈慧芳 陈华才 |
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| 作者单位： | 中国计量大学光学与电子科技学院,中国计量大学光学与电子科技学院,中国计量大学光学与电子科技学院,中国计量大学光学与电子科技学院,中国计量大学光学与电子科技学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(21103115) |
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| 摘 要： | 食品作为维持人类生命活动的基本物质, 对人们的健康有重大影响, 开发简单、快捷的检测技术在保障食品安全方面具有重大意义。量子点(quantum dots, QDs)拥有独特的发光性能, 核酸适配体作为新型生物识别分子, 具有亲和力高、稳定性强以及特异性强等优势。将量子点和核酸适配体结合起来构建的传感器, 可实现高灵敏、高效率及特异性检测, 是一种新兴的食品安全快速检测技术。本文简述了量子点核酸适配体传感器的检测机制, 重点综述了近几年来该技术在食品安全检测方面, 如抗生素、真菌霉素、致病菌、农药残留等中的应用, 并分析了该技术在食品安全检测领域的挑战和前景, 以期为今后研发更灵敏的快速检测食品安全的核酸适配体传感器提供新的思路。
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| 关 键 词： | 量子点 核酸适配体 生物传感器 光谱检测 食品安全 |
| 收稿时间： | 2023/3/13 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2023/5/25 0:00:00 |
Application of quantum dot nucleic acid aptamer sensor in food safety detection |
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| JIANG Xin,YE Man-Ping,DENG Min,CHEN Hui-Fang,CHEN Hua-Cai.Application of quantum dot nucleic acid aptamer sensor in food safety detection[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2023,14(11):190-196. |
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| Authors: | JIANG Xin YE Man-Ping DENG Min CHEN Hui-Fang CHEN Hua-Cai |
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| Affiliation: | College of Optics and Electronics,China Jiliang University,College of Optics and Electronics,China Jiliang University,College of Optics and Electronics,China Jiliang University,College of Optics and Electronics,China Jiliang University,College of Optics and Electronics,China Jiliang University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | quantum dots nucleic acid aptamer biosensor spectral detection food safety |
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