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| 不同方法提取苦丁茶黄酮及其抗氧化活性研究 | |
| 引用本文： | 吕雨晴,许海丹,鲍洁.不同方法提取苦丁茶黄酮及其抗氧化活性研究[J].食品与发酵科技,2016(4):37-40,64. |
| 作者姓名： | 吕雨晴 许海丹 鲍洁 |
| 作者单位： | 台州学院医药化工学院 |
| 基金项目： | 浙江省大学生科技创新项目(2016R430022);浙江省植物进化生态学与保护重点实验室开放课题(EEC2014-08) |
| 摘 要： | 采用超声波提取法、微波辅助提取法、索氏提取法、回流提取法和浸渍提取法分别提取苦丁茶黄酮,以DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、还原能力为抗氧化能力的评价指标,比较不同提取方法对黄酮含量和抗氧化活性的影响。结果表明,5种提取方法所得黄酮提取物都有强于维生素C的抗氧化活性,其强弱顺序是:索氏提取法超声波提取法微波辅助提取法浸渍提取法回流提取法。超声波法提取苦丁茶黄酮溶剂用量少、提取效率高,可作为制备抗氧化剂的首选方法。 |
| 关 键 词： | 苦丁茶 黄酮 抗氧化活性 提取方法 |
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