| 蜂窝陶瓷固定化酵母细胞生物催化剂制备过程研究 |
| |
| 引用本文： | 程江峰,何国庆. 蜂窝陶瓷固定化酵母细胞生物催化剂制备过程研究[J]. 食品科学, 2003, 24(5): 91-94 |
| |
| 作者姓名： | 程江峰 何国庆 |
| |
| 作者单位： | 1. 青岛科技大学化工学院,青岛,266042
2. 浙江大学食品工程学院,杭州,310029 |
| |
| 摘 要： | 蜂窝陶瓷作为酵母细胞的吸附固定化载体，进行固定化酵母细胞生物催化剂制备过程研究，获得优化的工艺条件为：14℃下吸附30min，然后14℃下在反应器中连续培养2h。同时还得到了三个不同温度条件下，蜂窝陶瓷对酵母细胞的吸附动力学模型。
|
| 关 键 词： | 蜂窝陶瓷 固定化 酵母细胞 生物催化剂 制备 吸附动力学模型 啤酒生产 载体材料 |
| 文章编号： | 1002-6630(2003)05-0091-04 |
Study on Preparation of Biocatalyst by Immobilizing Yeast Cells in Honeycomb-like Ceramic |
| |
| Cheng Jiangfeng. Study on Preparation of Biocatalyst by Immobilizing Yeast Cells in Honeycomb-like Ceramic[J]. Food Science, 2003, 24(5): 91-94 |
| |
| Authors: | Cheng Jiangfeng |
| |
| Affiliation: | Cheng Jiangfeng |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | the ceramic honeycomb-like immobilization yeast kinetic model |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
