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| 几种油料粗脂肪测定方法的对照 | |
| 引用本文： | 曹玉华,杨慧萍,孙香玲.几种油料粗脂肪测定方法的对照[J].中国油脂,2002,27(1):60-62. |
| 作者姓名： | 曹玉华 杨慧萍 孙香玲 |
| 作者单位： | 南京经济学院食品工程系,210003,南京市 |
| 摘 要： | 半油料粗脂肪测定的三种方法－－同时测定脂肪和水分的索氏抽提法，索氏抽提浸泡法，阿贝折射仪法与国标法进行了对照实验。结果表明，对于几种常见油料样品，三种方法测定的相对偏差平均值均小于0．002％。 |
| 关 键 词： | 油料 粗脂肪 测定方法 对照实验 相对偏差 |
| 文章编号： | 1003-7969(2002)01-0060-03 |
| 修稿时间： | 2001年6月11日 |
Contrasts of Some Determining Methods for Crude Fats in Oil Material |
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| Keywords: | |
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