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| 芹菜、洋葱与葡萄酒 | |
| 引用本文： | 孟仲法.芹菜、洋葱与葡萄酒[J].食品与生活,2004(9):35-35. |
| 作者姓名： | 孟仲法 |
| 摘 要： | 我们日常吃的芹菜、洋葱是对人体有益的好蔬菜。它们不单口味鲜美,而且有防治人体某些疾病而有利人体健康的良好作用。 芹菜为伞形科植物芹菜的全称,我国全国各地都有生产。性味甘凉,有祛风利痰,平肝清热作用。芹菜中含有有机酸、芹菜素、芹菜苷及挥发油等,从中还可分离出芹菜甲素和芹菜乙素等成分。芹菜具有保护脑细胞的作用,在动物实验中可使颠痫的发作明显减轻,还能增强实验动物的记忆力。芹菜有明 |
| 关 键 词： | 芹菜 洋葱 葡萄酒 营养价值 保健功能 |
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