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| 金樱子蜜酒的研制 | |
| 引用本文： | 赵思东,胡春水.金樱子蜜酒的研制[J].食品工业科技,1998(2). |
| 作者姓名： | 赵思东 胡春水 |
| 作者单位： | 湖南株州中南林学院经济林系 |
| 摘 要： | 以金樱子果实、蜂蜜、糯米为主料，采用不同的灭菌、取汁方法，原料配比，澄清试验，进行优化组合，制得营养丰富、风味独特的发酵酒。 |
| 关 键 词： | 金樱子 发酵酒 工艺条件 产品质量 |
Study on alcoholic drink from rosa Laevigata michx |
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