国内外典型茄衣烟叶常规化学成分和中性致香物质关键性差异指标研究

为了解国内外典型茄衣烟叶关键品质指标差异，测定了中国、巴西、多米尼加、印度尼西亚这4个国家共40份茄衣烟叶样品中的常规化学成分和中性致香物质，通过偏最小二乘判别分析(PLS-DA)法和Pearson相关性分析法进行关键性差异指标筛选及相关性分析。结果表明：国内茄衣烟叶总糖和还原糖质量分数显著高于国外茄衣烟叶，烟碱质量分数显著高于巴西和印度尼西亚茄衣烟叶，氮碱比显著低于巴西和印度尼西亚茄衣烟叶，钾质量分数显著低于巴西和多米尼加茄衣烟叶；国内茄衣烟叶中性致香物质总含量和新植二烯含量高于国外茄衣烟叶，苯丙氨酸类降解产物含量与巴西、多米尼加和印度尼西亚茄衣烟叶均较为接近，棕色化反应产物含量显著高于国外茄衣烟叶；国内外茄衣烟叶关键性差异指标共有16种，其中β-大马酮含量、愈创木酚含量等11种指标表现为国内茄衣烟叶中数值相对较高，苯甲醛含量、总氮质量分数、氮碱比等5种指标表现为国外茄衣烟叶中数值相对较高；16种指标中总氮质量分数和氮碱比与二氢猕猴桃内酯含量、2-乙酰基吡咯含量和苯甲醛含量均呈极显著正相关，与巨豆三烯酮2含量、β-大马酮含量均呈显著或极显著负相关，而总糖、还原糖和烟碱质量分数与上述中...