白酒行业科技创新发展与现状分析研究 |
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引用本文: | 范奇高,林慧,张健,程平言.白酒行业科技创新发展与现状分析研究[J].酿酒科技,2022(11):82-88. |
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作者姓名: | 范奇高 林慧 张健 程平言 |
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作者单位: | 贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司 |
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摘 要: | 随着白酒市场消费复苏以及社会科技的进步,白酒行业技术得到快速的发展。从以前的传统酿造到现在的智能化酿造,白酒行业工艺技术不断守正创新,现已进入产业技术全面提升阶段。文章主要对白酒行业科技创新工作发展与现状进行评价,分析白酒行业技术水平,以期为白酒行业的技术发展提供参考方向。
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关 键 词: | 白酒行业 科技创新 技术发展 技术水平 |
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