| 汕头市2005—2007年食源性致病菌监测 |
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| 引用本文： | 黄谷孙,黄忠生.汕头市2005—2007年食源性致病菌监测[J].中国食品卫生杂志,2008,20(4):301-303. |
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| 作者姓名： | 黄谷孙 黄忠生 |
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| 作者单位： | 广东省汕头市疾病预防控制中心,广东,汕头,515031 |
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| 摘 要： | 目的了解汕头市2005—2007年食品中沙门菌、单核细胞增生性李斯特菌、肠出血性大肠杆菌（O157：H7）、副溶血性弧菌的污染情况。方法按“《广东省食源性致病菌监测计划》检测技术要求”的检验方法进行。结果在采集的237份食品样品中，共检出5份沙门菌、8份单核细胞增生性李斯特菌和13份副溶血性弧菌，检出率分别为2．50％、3．38％和32．50％。未检出肠出血性大肠杆菌（O157：H7）。以水产品和生肉食品食源性致病菌污染最为严重。结论应加强水产品和生肉食品食源性致病菌污染的监测。
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| 关 键 词： | 食品 机会致病菌感染 沙门菌感染 利斯特菌 单核细胞增生 大肠杆菌O157 弧菌 副溶血性 |
Surveillance of Food-borne Pathogens in Shantou Between 2005 and 2007 |
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| HUANG Gu-sun,HUANG Gu-sun,HUANG Zhong-sheng.Surveillance of Food-borne Pathogens in Shantou Between 2005 and 2007[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2008,20(4):301-303. |
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| Authors: | HUANG Gu-sun HUANG Gu-sun HUANG Zhong-sheng |
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