| 阿魏酸十二烷基酯的合成及抗氧化活性的研究 |
| |
| 引用本文： | 张 成,肖 明,马政生,等. 阿魏酸十二烷基酯的合成及抗氧化活性的研究[J]. 中国油脂, 2015, 40(6) |
| |
| 作者姓名： | 张 成 肖 明 马政生 等 |
| |
| 摘 要： | 阿魏酸与十二醇在钛酸四乙酯催化下合成阿魏酸十二烷基酯,并用大孔吸附树脂分离纯化了产品。通过正交实验确定了最佳的合成条件:酸醇摩尔比1∶5,反应温度140℃,反应时间10 h,催化剂用量4%;在最佳条件下,阿魏酸十二烷基酯的产率为81.8%,纯度为90%。DPPH法评价结果表明阿魏酸十二烷基酯具有良好的DPPH自由基清除能力;Schaal烘箱法评价结果表明其用量在0.04%时对胡麻油具有较好的抗氧化作用。
|
| 关 键 词： | 阿魏酸十二烷基酯；合成；抗氧化活性 |
Synthesis and antioxidant activity of dodecyl ferulate |
| |
| ZHANG Cheng,XIAO Ming and MA Zhengsheng,etc. Synthesis and antioxidant activity of dodecyl ferulate[J]. China Oils and Fats, 2015, 40(6) |
| |
| Authors: | ZHANG Cheng XIAO Ming MA Zhengsheng etc |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | dodecyl ferulate synthesis antioxidant activity |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国油脂》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国油脂》下载全文 |
|
