| 黄芥籽粕中多酚超声辅助提取工艺优化及其抑菌活性 |
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| 引用本文： | 赵 强,吕 伟,赵二劳. 黄芥籽粕中多酚超声辅助提取工艺优化及其抑菌活性[J]. 中国油脂, 2015, 40(10) |
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| 作者姓名： | 赵 强 吕 伟 赵二劳 |
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| 摘 要： | 以多酚提取率为指标,采用单因素分析结合正交实验的方法,优化了黄芥籽粕中多酚超声辅助提取工艺,并对所提多酚的抑菌活性进行了初步研究。结果表明,黄芥籽粕中多酚超声辅助提取的最佳工艺条件为:以体积分数60%的乙醇为提取剂,料液比1∶20,超声功率240 W,提取温度50℃,提取时间50min。在最佳工艺条件下,多酚提取率为1.172%。黄芥籽粕多酚对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均有一定的抑制作用,表明黄芥籽粕多酚具有一定的抑菌活性。
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| 关 键 词： | 黄芥籽粕；多酚；超声辅助提取；抑菌活性 |
Optimization of ultrasound-assisted extraction of polyphenols from yellow mustard seed meal and its antibacterial activity |
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| ZHAO Qiang,LV Wei and ZHAO Erlao. Optimization of ultrasound-assisted extraction of polyphenols from yellow mustard seed meal and its antibacterial activity[J]. China Oils and Fats, 2015, 40(10) |
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| Authors: | ZHAO Qiang LV Wei ZHAO Erlao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | yellow mustard seed meal polyphenols ultrasound-assisted extraction antibacterial activity |
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