| 非水相中酶法合成月桂酸木糖酯 |
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| 引用本文： | 段岢君,张玉锋,陈卫军,etc. 非水相中酶法合成月桂酸木糖酯[J]. 中国油脂, 2015, 40(3) |
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| 作者姓名： | 段岢君 张玉锋 陈卫军 etc |
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| 摘 要： | 以月桂酸和木糖为原料,酯化合成月桂酸木糖酯。探讨了溶剂种类、糖酸摩尔比、分子筛用量、酶用量及反应时间对酯化率的影响,并用薄层层析(TLC)、硅胶柱层析、高效液相色谱(HPLC)、傅里叶红外光谱(FTIR)对反应产物进行了初步分离和鉴定。结果表明,酶促合成月桂酸木糖酯的最佳条件为:在无水异丙醇体系中,反应时间24 h,酶用量0.4%,分子筛用量40 g/L,糖酸摩尔比1∶2,在55℃下,月桂酸的酯化率可达98.70%;木糖和月桂酸木糖酯在展开剂为甲醇-水(体积比7∶3)时的Rf值分别为0.75和0.63;HPLC与FTIR分析表明反应产物中有酯键生成。
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| 关 键 词： | 木糖；月桂酸；月桂酸木糖酯；酯化 |
Enzymatic synthesis of dodecanoic acid xylose ester in non-aqueous media |
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| DUAN Kejun,ZHANG Yufeng and CHEN Weijun,etc. Enzymatic synthesis of dodecanoic acid xylose ester in non-aqueous media[J]. China Oils and Fats, 2015, 40(3) |
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| Authors: | DUAN Kejun ZHANG Yufeng CHEN Weijun etc |
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