反胶束萃取大豆油中的AOT脱除技术研究 |
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引用本文: | 吴,倩.反胶束萃取大豆油中的AOT脱除技术研究[J].中国油脂,2016,41(3). |
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作者姓名: | 吴 倩 |
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摘 要: | 利用反胶束技术萃取大豆油,采用单因素试验和响应面试验优化大豆油中残留表面活性剂AOT的乙醇萃取法脱除工艺。结果表明:AOT脱除最佳工艺条件为乙醇体积分数60%、Na Cl浓度0.05 mol/L、p H 3.80、含油有机相与乙醇盐溶液体积比1∶3、振荡温度25℃,此时大豆油中AOT的残留率为0.062%。对反胶束萃取的大豆油与索氏抽提所得大豆油的品质进行对比发现,反胶束萃取油品质较好。
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