| 米糠油指纹图谱的构建及掺伪定量检测技术研究 |
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| 引用本文： | 喻凤香. 米糠油指纹图谱的构建及掺伪定量检测技术研究[J]. 中国油脂, 2015, 40(2) |
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| 作者姓名： | 喻凤香 |
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| 摘 要： | 为完善米糠油掺伪的定量检测系统,采用恒温毛细管气相色谱法建立了米糠油指纹图谱,对米糠油进行模拟掺伪,建立了米糠油中廉价油脂掺伪量与特征脂肪酸含量的一元线性模型。结果表明:掺伪棕榈油最佳线性模型为YC16∶0=16.719X+18.722(R2=0.993 7);掺伪菜籽油最佳线性模型为YC22∶1=0.158 2X+0.350 7(R2=0.991 0),菜籽油掺伪量2%以上适用;掺伪棉籽油最佳线性模型为YC14∶0=0.004X+0.316 8(R2=0.981 3),棉籽油掺伪量17%以上适用;掺伪大豆油最佳线性模型为YC18∶3=0.090 6X+2.456 4(R2=0.992 5),大豆油掺伪量24%以上适用。
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| 关 键 词： | 米糠油；指纹图谱；线性模型；特征脂肪酸；掺伪 |
Construction of fingerprint of rice bran oil and quantitative detection method for adulterated rice bran oil |
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| YU Fengxiang. Construction of fingerprint of rice bran oil and quantitative detection method for adulterated rice bran oil[J]. China Oils and Fats, 2015, 40(2) |
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| Authors: | YU Fengxiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rice bran oil fingerprint linear model characteristic fatty acid adulteration |
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