|
|||||
|
|
| 影响低温棉籽蛋白KOH蛋白质溶解度因素的研究 | |
| 引用本文： | 邵 会,韩文杰,韩建峰,等.影响低温棉籽蛋白KOH蛋白质溶解度因素的研究[J].中国油脂,2016,41(5). |
| 作者姓名： | 邵 会 韩文杰 韩建峰 等 |
| 摘 要： | 使用有机溶剂将棉仁中的棉籽油和棉酚萃取后,余下的棉籽蛋白是一种优良的动物饲料原料。棉籽蛋白KOH蛋白质溶解度的高低直接影响动物对饲料中蛋白质的吸收率。结合生产实际研究了醇、热等变性因素在加工过程中对低温棉籽蛋白KOH蛋白质溶解度的影响,确定了最佳工艺参数,优化了低温棉籽蛋白加工工艺。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国油脂》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国油脂》下载全文 | |