| 超声辅助酶解法提取亚麻籽油的工艺 |
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| 引用本文： | 高瑞苑,尹三毛,李志英,张海容.超声辅助酶解法提取亚麻籽油的工艺[J].中国粮油学报,2020,35(2):50-55. |
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| 作者姓名： | 高瑞苑 尹三毛 李志英 张海容 |
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| 作者单位： | 忻州师范学院,忻州师范学院,忻州师范学院,忻州师范学院 |
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| 摘 要： | 以亚麻籽为原料,采用响应面法对亚麻籽油的超声酶解提取工艺进行优化。亚麻籽经脱胶后,探究了料液比、加酶量、酶解pH、超声功率、超声时间、提取温度对亚麻籽油得率的影响,根据单因素实验设计五因素三水平响应面分析实验,确定响应面模型。根据模型回归分析得到超声酶解提取亚麻籽油的最优工艺条件为:料液比1∶10,加酶量0.10 g,酶解pH 10,超声时间40 min,提取温度50℃,在该条件下亚麻籽油实际得率达到(30.52±0.04)%。超声辅助酶法提取亚麻籽油的工艺条件简便、快速,得率高,可用于实际生产中。
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| 关 键 词： | 亚麻籽油 超声 酶解 响应面法 得率 |
| 收稿时间： | 2019/3/18 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/9/10 0:00:00 |
Optimization of extraction of oil from flaxseed with ultrasonic-assisted enzymatic methods |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | flaxseed oil ultrasound enzymolysis response surface methodology yield |
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