超声辅助酶解法提取亚麻籽油的工艺 |
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引用本文: | 高瑞苑,尹三毛,李志英,张海容. 超声辅助酶解法提取亚麻籽油的工艺[J]. 中国粮油学报, 2020, 35(2): 50-55 |
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作者姓名: | 高瑞苑 尹三毛 李志英 张海容 |
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作者单位: | 忻州师范学院,忻州师范学院,忻州师范学院,忻州师范学院 |
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摘 要: | 以亚麻籽为原料,采用响应面法对亚麻籽油的超声酶解提取工艺进行优化。亚麻籽经脱胶后,探究了料液比、加酶量、酶解pH、超声功率、超声时间、提取温度对亚麻籽油得率的影响,根据单因素实验设计五因素三水平响应面分析实验,确定响应面模型。根据模型回归分析得到超声酶解提取亚麻籽油的最优工艺条件为:料液比1∶10,加酶量0.10 g,酶解pH 10,超声时间40 min,提取温度50℃,在该条件下亚麻籽油实际得率达到(30.52±0.04)%。超声辅助酶法提取亚麻籽油的工艺条件简便、快速,得率高,可用于实际生产中。
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关 键 词: | 亚麻籽油;超声;酶解;响应面法;得率 |
收稿时间: | 2019-03-18 |
修稿时间: | 2019-09-10 |
Optimization of extraction of oil from flaxseed with ultrasonic-assisted enzymatic methods |
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Abstract: | |
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Keywords: | flaxseed oil ultrasound enzymolysis response surface methodology yield |
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