提高宋河粮液酒质量的体会 |
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引用本文: | 孙前聚,刘建利.提高宋河粮液酒质量的体会[J].酿酒,1990(6):7-9. |
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作者姓名: | 孙前聚 刘建利 |
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摘 要: | 加强工艺技术研究,不断改进和创新要实现产量和质量的双丰收,仅靠落实传统的工艺操作是远远不够的,必须不断地进行生产工艺的改进和创新,并从本厂的实际情况出发,走出一条自己的路。为此,我们在坚持续(米查)配料、混蒸混烧的传统老五甑工艺的基础上,又从工艺技术上做了如下的探索和改进。
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关 键 词: | 宋河粮液 酒质 生产措施 白酒 |
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