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| 自做油鸡(土从) | |
| 作者姓名： | 陈福定 |
| 摘 要： | 每逢农历五、六、七月里,云南高原时而大雨如注,时而霏雨绵绵,加之气温适中,此处红土地上的一种野生特产——“鸡(土从)”,便犹如雨后春笋般地破土而出,茁壮生长。这是大自然恩赐给云南人的一道山珍野味,因其滋味鲜美异常,烹食方法多种多样,而且富有营养,故云南各地皆以其作菜食用,一些酒席宴会上的时令菜蔬中,常常 |
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