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PARTIAL PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF POLYPHENOL OXIDASE FROM ARAUCARIA ANGUSTIFOLIA (BERT,O. KTZE) SEEDS |
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| Authors: | DANIEL J. DAROIT ANA PAULA F. CORRÊA TÂMMILA V. KLUG ADRIANO BRANDELLI |
| Affiliation: | Laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada Departamento de Ciência de Alimentos (ICTA) Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre, RS, Brazil |
| Abstract: | |
| Keywords: | |