|
|||||
|
|
| 大豆异黄酮及其水解研究进展 | |
| 作者姓名： | 韩锋 翟桂香 |
| 作者单位： | 哈尔滨福康油脂有限公司,黑龙江,哈尔滨,150038;哈尔滨福康油脂有限公司,黑龙江,哈尔滨,150038 |
| 摘 要： | 介绍了大豆异黄酮的结构、组成、理化性质、功能特性,简述了大豆异黄酮水解的意义及其研究进展。 |
| 关 键 词： | 大豆异黄酮 水解 游离型大豆异黄酮 |
| 文章编号： | 1007-7561(2004)05-35-02 |
| 修稿时间： | 2004-04-30 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |