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Comparison between odour and aroma profiles of Chilean Pisco spirit |
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| Affiliation: | 1. Pontificia Universidad Católica de Chile, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Departamento de Fruticultura y Enología, Casilla 306 Correo 22, Santiago, Chile;2. Pontificia Universidad Católica de Chile, Escuela de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos, Casilla 306 Correo 22, Santiago, Chile;3. Nofima AS, Osloveien 1, P.O. Box 210, Ås N-1431, Norway |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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