首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

一种速食豆腐的加工方法
作者姓名:许文娟
摘    要:本专利提供一种调制速食豆腐的制作方法。用这个方法可有效的利用豆渣成分。这种速食豆腐,仅需加入冷水或热水,不必采用加热手段,即可食用。

关 键 词:速食   豆腐   加工方法   大豆磨   内酯   硫酸钙   胶凝剂   增稠剂   充分搅拌   酸凝固剂  
本文献已被 CNKI 等数据库收录!
点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息
点击此处可从《食品科学》下载全文
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号