| 雪莲水溶性多糖提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 刘春兰,邓义红,杨林,杜宁. 雪莲水溶性多糖提取工艺的研究[J]. 食品与生物技术学报, 2007, 26(3): 37-40 |
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| 作者姓名： | 刘春兰 邓义红 杨林 杜宁 |
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| 作者单位： | 中央民族大学,生命与环境科学学院,北京,100081 |
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| 基金项目： | 国家"985"课题;中央民族大学"985"重点科研项目 |
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| 摘 要： | 雪莲多糖是一种水溶性的功能性天然多糖,作者比较了料液比、温度、提取时间等因素对新疆雪莲组织培养物中雪莲多糖提取率的影响。结果表明,雪莲水溶性多糖的最佳提取工艺条件为料液比为1 g∶12 mL,温度85℃,时间2 h.粗多糖最大得率为7.08%。此粗多糖总糖质量分数为15.37%,从糖含量的角度,新疆雪莲组织培养物提取的粗多糖是野生雪莲提取的粗多糖的优良替代物品。
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| 关 键 词： | 雪莲 多糖 提取工艺 正交实验 |
| 文章编号： | 1673-1689（2007）03-0037-04 |
| 收稿时间： | 2006-09-20 |
| 修稿时间： | 2006-09-20 |
Study on Extraction Process of Water Soluble Polysaccharide From Saussurea involucrata |
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| LIU Chun-lan,DENG Yi-hong,YANG Lin,DU ning. Study on Extraction Process of Water Soluble Polysaccharide From Saussurea involucrata[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2007, 26(3): 37-40 |
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| Authors: | LIU Chun-lan DENG Yi-hong YANG Lin DU ning |
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| Affiliation: | College of Life and Environmental Sciences, The Central Universityfor Nationalities, Beijing 100081 ,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Saussurea involucrata polysaccharides extraction process orthogonal design |
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