卷首语

春天的气息已经在我们这个城市的每个角落蔓延开来。春天是一年中最富生机的季节,是希望的季节,是播种的季节。春天是美丽的,人们总是对春天充满了憧憬和向往。 春天的大自然赐予我们丰盛的美味:“桃红柳绿河鳗肥”、“明前刀鱼馋煞人”是否引得您食指大动?“春到溪头荠菜花”带给我们阳光、小村、清溪、田野和芳香,勾起我们儿时的回忆;“我们是否可以不吃野味”这个凝重的话题,引领我们去反思国人的饮食传统和不良习惯;“老餐馆”、“老房子”的私家菜肴引人入胜,令人赞叹历史积淀的宝贵财富。