|
|||||
|
|
| 亚硝酸盐测定方法的比较与分析 | |
| 引用本文： | 魏敬,党文玲.亚硝酸盐测定方法的比较与分析[J].肉类工业,2004(7):37-38. |
| 作者姓名： | 魏敬 党文玲 |
| 作者单位： | 武汉市商品质量监督管理站,430014 |
| 摘 要： | 亚硝酸盐指标是肉制品检测时最常见的项目之一。国家卫生标准对不同的肉制品的亚硝酸盐含量有明确的规定，国家及地方企业检测方法有多种，为了更准确地反映肉制品中亚硝酸盐含量状况，我们对国标GB5009．33—85方法盐酸萘乙二胺法及国标GB／TS009．33—96新方法格里斯试剂比色法进行比较实验。 |
| 关 键 词： | 亚硝酸盐 肉制品 测定方法 盐酸萘乙二胺法 格里斯试剂比色法 |
| 修稿时间： | 2004年3月8日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |