基于供应链的我国乳品质量安全控制

乳品行业是一个比较特殊的行业，乳品质量安全直接关系到供应链主体上的切身利益，不仅影响到供应链上游的奶农和牧民的经济收入，而且关系到供应链中的加工制造企业的生存和发展，更加关系到供应链终端消费者的身体健康和生命安全。本文从“三鹿婴幼儿问题奶粉事件”出发，分析供应链各个环节存在的质量安全隐患，提出了基于供应链的乳品质量安全控制的对策和建议。