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| 解读《关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告》 | |
| 摘 要： | <正>一、发酵乳杆菌CECT5716(Lactobacillus fermentum)属于乳杆菌属。该菌种已列入欧盟安全资格认定(QPS)推荐的生物制剂列表中,并列入国际乳业联盟(IDF)具有在食品中安全使用记录史的微生物清单。2011年发酵乳杆菌列入我国《可用于食品的菌种名单》。发酵乳杆菌CECT5716分离自健康母乳,经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥制得。该菌种已通过美国食品药品监督管理局的GRAS(一般认为安全的物质)认 |
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