院士谈垃圾食品:食物本无好坏 关键在搭配

<正>在生活中,我们经常会听到"垃圾食品"这个说法,也会有媒体整理出各种"垃圾食品"名单,而方便面、薯条、可乐、汉堡、炸鸡、火腿等一般都会榜上有名,不少人对"垃圾食品"真是又爱又恨,很多人干脆敬而远之。对此中国工程院院士陈君石认为,食物并没有好坏之分,关键在于日常饮食的合理搭配,做到食物多样化。提到"垃圾食品",不得不从网上流传多年的经典谣言"世界卫生组织(WHO)公布全球十大垃圾食品名单"说起。据陈君石介绍,该名单并不属实,世界卫生组织自己已经辟谣,从未公布过最差食品或者垃圾食品名单。