| 双歧杆菌厌氧机制的初步探讨 |
| |
| 引用本文： | 柳翰凌,康小红.双歧杆菌厌氧机制的初步探讨[J].食品科技,2008,33(3):15-17. |
| |
| 作者姓名： | 柳翰凌 康小红 |
| |
| 作者单位： | 内蒙古蒙牛乳业(集团)有限公司,呼和浩特,011500 |
| |
| 摘 要： | 双歧杆菌是最常用的益生菌之一,但由于其严格厌氧的生长特性,极大地限制了双歧杆菌在生产实际中的应用.基于此,从双歧杆菌代谢和基因组特征角度出发,就双歧杆菌的厌氧机制和耐氧双歧杆菌的筛选鉴定.做一初步探讨,希望为今后耐氧双歧杆菌的筛选研究起到推动作用.
|
| 关 键 词： | 双歧杆菌 厌氧机制 探讨 耐氧双歧杆菌 严格厌氧 机制 bifidobacteria mechanism 作用 筛选研究 筛选鉴定 特征 基因组 实际中的应用 生产 生长特性 益生菌 |
| 文章编号： | 1005-9989(2008)03-0015-02 |
| 修稿时间： | 2007年8月20日 |
Approach on anaerobian mechanism of bifidobacteria |
| |
| LIU Han-ling,KANG Xiao-hong.Approach on anaerobian mechanism of bifidobacteria[J].Food Science and Technology,2008,33(3):15-17. |
| |
| Authors: | LIU Han-ling KANG Xiao-hong |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
