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| 我国现行食品与饲料中真菌毒素限量及检测标准概述 | |
| 引用本文： | 刘萤,王珮玥,刘雪平,王金花,梁娜娜,韩深.我国现行食品与饲料中真菌毒素限量及检测标准概述[J].中国酿造,2014(7). |
| 作者姓名： | 刘萤 王珮玥 刘雪平 王金花 梁娜娜 韩深 |
| 作者单位： | 北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心;中国农业大学食品科学与营养工程学院; |
| 基金项目： | 全国农产品加工原料真菌毒素及其产毒菌污染调查(2013FY113400) |
| 摘 要： | 综述了我国现行国家标准(GB)、行业标准(SN、NY、LS)以及地方标准(DB)中规定的食品与饲料中真菌毒素的限量及检测方法,并对发现的问题提出了一些建议,希望为相关检测机构或企业进行真菌毒素检测时选择方法提供依据,同时也为政府部门制定国家标准,为建立科学、统一、权威的食品安全国家标准体系提供参考。 |
| 关 键 词： | 真菌毒素 限量 检测方法 食品安全 饲料卫生 |
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