链霉菌S-pMS02发酵制备磷脂酶D的关键技术研究

实验室前期构建了重组链霉菌菌株S-pMS02用于高效分泌表达磷脂酶D（phospholipase D, PLD）,但是其PLD产量依然难以满足大规模生产需求。为了进一步提高PLD产量，该研究对S-pMS02的最佳产酶条件进行了探索，并改进了制备工艺。结果显示，该菌株最适发酵产酶碳源为可溶性淀粉、氮源为硫酸铵酪蛋白氨基酸复合物，此外1.5 g/L的Mg²⁺能显著提高PLD的产量。在接种孢子浓度为1×10⁵个/mL,发酵温度为32℃,发酵6 d时PLD酶活力达到最高，为25.56 U/mL。通过在发酵制备过程中使用剪切搅散和保温装置，进一步将PLD产量提升至33 U/mL,为最初的2倍。该研究的结果为促进PLD的生产以及工业化应用奠定了基础。