光照技术在果蔬采后贮藏保鲜中的应用研究进展

为避免化学方法给果蔬保鲜造成的负面影响，研究者们开始寻求一种绿色健康的果蔬保鲜方式。光照技术因其无污染、无残留、简便等优点被逐渐应用在果蔬保鲜中。该文综述了常用于果蔬保鲜的光照技术及其在保持果蔬品质，控制病害等方面的应用，并提出此类光照技术目前存在的问题，以期为光照技术在果蔬保鲜中的应用提供参考依据。