一种新型检测大肠杆菌O157∶H7的免疫磁珠-量子点纳米颗粒的制备和应用

研究建立了免疫磁珠和荧光量子点标记的抗体检测大肠杆菌O157∶H7的方法。采用溶剂热法制备了Fe₃O₄纳米颗粒，并用SiO₂、羧基和大肠杆菌O157∶H7抗体依次包覆制得免疫磁珠。游离的大肠杆菌O157∶H7首先与免疫磁珠结合，然后由量子点标记的抗体与大肠杆菌结合，形成一个三明治结构；随后分析磁分离采集的磁珠的荧光强度（激发/发射波长为370 nm/472 nm）。SiO₂壳结构的引入，减少了传统免疫磁珠的非特异性吸附，提高了对目标菌的选择性，同时有效的阻止了三明治结构中量子点因电子转移至Fe₃O₄而引起的荧光猝灭，保证了分析方法的可行性。动态范围为10～10⁸ CFU/mL,检出限为10 CFU/mL。牛肉、牛奶和蜂蜜样品中大肠杆菌O157∶H7的平均加样回收率分别为95%～104%、90%～94%和90%～110%;相对标准偏差分别为2.1%～3.8%、3.2%～7.8%和5.8%～6.3%。