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植物类抗癌饮食方兴未艾

摘要：	经过逾百年的临床验证,世界各国科学家确认,人类癌瘤的生长除了基因遗传因素外,与摄取饮食是否适宜有很大关系。已测定,许多植物类如水果、蔬菜、谷物、草药、香料等等都含有令人瞩目的天然抗癌成分。医学科学发达的国家最新发现,素食可减少癌症死亡率。进食水果、蔬菜量越多,其肺癌、乳腺癌、前列腺癌、结肠癌的死亡率越低。日本人吃蔬菜最少者,肺癌、结肠癌和子宫颈癌发病率最高,大量摄入绿叶蔬菜
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