| 桂花黄酮类化合物最佳提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 蔡健,王薇,陈国威,朱兆勇,张海洋. 桂花黄酮类化合物最佳提取工艺研究[J]. 粮油食品科技, 2005, 13(1): 16-18 |
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| 作者姓名： | 蔡健 王薇 陈国威 朱兆勇 张海洋 |
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| 作者单位： | 苏州农业职业技术学院食品系,江苏,苏州,215008 |
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| 基金项目： | 苏州农业职业技术学院科学研究基金资助项目(2003030) |
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| 摘 要： | 通过乙醇浸提及正交试验探讨了从三个桂花品种中提取黄酮的最佳工艺条件。苏州农院银桂：乙醇浓度80％，提取时间3h，固液比1：40，提取温度90℃，总黄酮含量19．16％。苏州光福金桂：乙醇浓度80％，提取时间3h，固液比1：40，提取温度70℃，总黄酮含量17．14％。苏州光福银桂：乙醇浓度60％，提取时间2h，固液比1：60，提取温度70℃，总黄酮含量17．86％。
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| 关 键 词： | 桂花 黄酮类化合物 最佳提取工艺 |
| 文章编号： | 1007-7561(2005)01-16-03 |
| 修稿时间： | 2003-11-12 |
Study on optimum extracting conditions of flavonoids from sweet-scented osmanthus |
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| CAI Jian,WANG Wei,CHEN Guo-wei,ZHU Zhao-yong,ZHANG Hai-yang. Study on optimum extracting conditions of flavonoids from sweet-scented osmanthus[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2005, 13(1): 16-18 |
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| Authors: | CAI Jian WANG Wei CHEN Guo-wei ZHU Zhao-yong ZHANG Hai-yang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sweet-scented osmanthus flavonoids optimum extracting conditions |
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