| 可变波长液相色谱法同时测定食品中18种常用食品添加剂研究 |
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| 引用本文： | 丁梅,辛若竹,卜丽伟.可变波长液相色谱法同时测定食品中18种常用食品添加剂研究[J].粮食与油脂,2014(6):50-55. |
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| 作者姓名： | 丁梅 辛若竹 卜丽伟 |
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| 作者单位： | 梅河口市产品质量检验所; |
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| 基金项目： | 国家质检总局科技计划项目(2012QK172) |
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| 摘 要： | 建立可变波长高效液相色谱法同时测定食品中2种甜味剂(安赛蜜、糖精钠),6种防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、纳他霉素),9种着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、偶氮玉红)及咖啡因共18种常见食品添加剂的联测方法。以Shimpack VP–ODS色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为分析柱,以甲醇∶0.02mol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,紫外检测器可变波长程序进行检测,18种组分均很好分离,分别在0.1050.0 mg/L浓度范围内均有良好的线性关系,相关系数r2为0.999 5150.0 mg/L浓度范围内均有良好的线性关系,相关系数r2为0.999 510.999 99,平均加标回收率为85.0%0.999 99,平均加标回收率为85.0%109.7%,相对标准偏差为0.1%109.7%,相对标准偏差为0.1%2.9%,方法的最低检出限为0.12.9%,方法的最低检出限为0.11.8mg/kg,满足实验室日常分析食品中常见食品添加剂的工作需求。
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| 关 键 词： | 液相色谱法 紫外检测器 可变波长 食品添加剂 |
Study on simultaneous determination of 18 kinds of common food additives in food by variable wavelength liquid chromatography |
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