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| 果胶多糖的提取、分离与应用研究进展 | |
| 引用本文： | 魏亚冉.果胶多糖的提取、分离与应用研究进展[J].中国食品添加剂,2008(4). |
| 作者姓名： | 魏亚冉 |
| 作者单位： | 天津师范大学化学与生命科学学院,天津,300384 |
| 摘 要： | 果胶在食品、医药和其它行业应用非常广泛，市场需求量大，本文介绍了果胶多糖的提取分离方法、开发与利用等近年来的研究成果。 |
| 关 键 词： | 果胶 提取 分离 应用 |
The development of extraction,separation and application of pectin |
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| WEI Ya-ran.The development of extraction,separation and application of pectin[J].China Food Additives,2008(4). | |
| Authors: | WEI Ya-ran |
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