GC-O-MS结合感官评价鉴定白肋烟不良气息关键成分

为阐明白肋烟烟气不良气息关键成分，利用凝胶色谱和气相色谱-嗅闻-质谱联用（GC-O-MS）技术结合感官评价分别对白肋烟主流烟气粒相物和全烟气捕集产物进行分离及评价分析。结果表明：全烟气捕集产物较主流烟气粒相物的白肋烟不良特征气息明显，利用GC-O-MS技术从白肋烟全烟气捕集物中共鉴定出46种挥发性物质；通过气味活度值结合感官评价鉴定出9种白肋烟烟气关键特征成分，分别为三甲胺、吡啶、3-甲基吡啶、3-乙基吡啶、二甲基三硫、对甲酚、吲哚、3-甲基吲哚、2,3’-联吡啶。本研究明确了白肋烟烟气中不良气息关键成分，可为白肋烟原料质量评价及卷烟配方应用提供参考与指导。