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| 大力发展方便食品 | |
| 引用本文： | 刘景顺.大力发展方便食品[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版),1998(Z2). |
| 作者姓名： | 刘景顺 |
| 作者单位： | 郑州粮食学院 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，方便食品工业获得了迅速发展。河南是农业大省，农产品丰富，具备得天独厚的发展方便食品的条件。针对我省方便食品品种不多、质量不高、产量不大、保鲜及包装不配套等现状，我省食品工业应沿着食品科学化、加工专业化、生活社会化的方向发展，以适应城市生活多样化、农村食品商业化、家庭饮食社会化和食物结构营养化的发展趋势 |
| 关 键 词： | 方便食品 挂面 方便面 冷藏链 |
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