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| 淋巴系统在宰后检验中的重要性 | |
| 引用本文： | 许伟芳.淋巴系统在宰后检验中的重要性[J].肉类工业,2002(7):36-37. |
| 作者姓名： | 许伟芳 |
| 作者单位： | 无锡市食品公司,214041 |
| 摘 要： | 在猪宰后检验中 ,为准确对商品猪作出判断 ,应该选择最能反应商品猪病理状态的器官和组织进行检验 ,淋巴系统就具有这样的生理和病理的特征。淋巴系统具有免疫机能 ,是畜禽体内的防御过滤装置 ,淋巴结好比一个过滤器 ,当淋巴通过淋巴结时 ,淋巴中的细菌、病毒或其他异物就被扣留下来 ,防止这些有害的东西进入内循环。每一个淋巴结有它一定的管辖范围 ,当微生物侵入畜禽体后很快就能在该部位淋巴结反应出来。不同原因或病因引起的淋巴结病变不同 ,对淋巴结进行正确剖检 ,观察淋巴结的大小、色泽、韧度、硬度和组织变化等 ,可作为诊断猪病的重… |
| 关 键 词： | 淋巴系统 宰后检验 猪 病理变化 检疫 |
| 修稿时间： | 2002年4月5日 |
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