| 元宝枫的综合开发利用 |
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| 引用本文： | 李云志,曾凡骏,曾里.元宝枫的综合开发利用[J].食品与发酵工业,2004,30(6):90-94. |
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| 作者姓名： | 李云志 曾凡骏 曾里 |
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| 作者单位： | 四川大学食品科学系,成都,610065 |
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| 摘 要： | 综述了元宝枫的生长特性 ,分布 ;含有的营养成分 ,生物活性成分及其保健作用 ;生物活性成分提取方法 ;在食品、医药、化工行业上的开发和应用
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| 关 键 词： | 元宝枫 营养成分 生物活性成分 保健作用 提取方法 综合开发 |
| 修稿时间： | 2004年3月30日 |
The Multipurpose Utilization of Acer truncatum Bunge |
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| Li Yunzhi,Zeng Fanjun,Zeng Li.The Multipurpose Utilization of Acer truncatum Bunge[J].Food and Fermentation Industries,2004,30(6):90-94. |
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| Authors: | Li Yunzhi Zeng Fanjun Zeng Li |
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| Abstract: | The growing characteristics of Acer truncatum Bunge, its distribution, nutritional components, bioactive components, health function and extraction methods of functional components was reviewed in this paper. It also discussed its application in food, pharmaceutical, and chemical industry. |
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| Keywords: | Acer truncatum Bunge nutrition components bioactive components health function extraction methods multipurpose utilization |
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