| 电感耦合等离子法检测胡椒中元素含量 |
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| 引用本文： | 陈福北,黄巧燕,刘辉庭.电感耦合等离子法检测胡椒中元素含量[J].食品研究与开发,2013,34(3). |
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| 作者姓名： | 陈福北 黄巧燕 刘辉庭 |
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| 作者单位： | 1. 广西工业职业技术学院石油与化学工程系,广西南宁,530001
2. 广西地矿测试研究中心,广西南宁,530023 |
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| 摘 要： | 采用ICP-MS/ICP-AES法同时测定胡椒中的Mg、Al、Ca、Mn、Fe、Pb等24种元素,结果表明该法可以满足胡椒样品中无机元素测定要求.从检测结果来看胡椒中Ca、P、K、Mg含量较高,其中Ca含量最高为2 500 μg/g,其次为P、K、Mg达1 800、1 400、1 000 μg/g,而Tl、Pd、Mo、Be、Cd、Co、V含量较低,均低于0.3 μg/g.
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| 关 键 词： | 胡椒 ICP-MS(电感耦合等离子体质谱法) ICP-AES(电感耦合等离子体原子发射光谱法) 无机元素 |
Determination of Elements in Piper nigrum L.by ICP Methods |
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| CHEN Fu-bei
,
HUANG Qiao-yan
,
LIU Hui-ting.Determination of Elements in Piper nigrum L.by ICP Methods[J].Food Research and Developent,2013,34(3). |
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| Authors: | CHEN Fu-bei HUANG Qiao-yan LIU Hui-ting |
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