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| 关于酿造行业增产节约计奖办法的探讨 | |
| 引用本文： | 郭震飞.关于酿造行业增产节约计奖办法的探讨[J].上海调味品,1987(3). |
| 作者姓名： | 郭震飞 |
| 作者单位： | 上海大华食品厂 |
| 摘 要： | 上海市供销社系统所属生产酿造产品厂共有14家,86年共计生产酱油35,232吨(折算部颁标准二级酱油为38,890吨)。全年酱油平均氨基酸氮为0.674克/100毫升,全氮为1.439克/100毫升。全年耗用粮食10,190吨,年平均原 |
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