| 金针菇多糖提取最佳工艺探讨研究 |
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| 引用本文： | 蒋海明,张秀华. 金针菇多糖提取最佳工艺探讨研究[J]. Canadian Metallurgical Quarterly, 2011, 39(11) |
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| 作者姓名： | 蒋海明 张秀华 |
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| 作者单位： | 1. 湖南科技学院生命科学与化学工程系,湖南永州,425100
2. 湖南省双牌二中,湖南永州,425000 |
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| 摘 要： | [目的]探讨金针菇子实体多糖的提取条件.[方法]采用热水浸提法,通过正交设计,考察浸提料液比、温度、提取时间、提取pH值等因素对金针菇多糖提取率的影响.[结果]多糖提取条件因素的影响主次顺序为浸提时间>料液比>浸提温度>浸提pH值.金针菇多糖的最佳提取条件为提取料液比1:30,提取时间2 h,提取温度90℃,浸提pH值6.0.此条件下多糖得率1.58%.[结论]此提取工艺参数可以为工业化生产提供科学依据.
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| 关 键 词： | 金针菇 多糖 提取 工艺优化 |
Research on the Optimal Condition of the Polysaccharide Extracted from Flammulina Velutiprs |
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