| 响应面法优化苣荬菜多糖提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 马萍,刘志明,周明芬.响应面法优化苣荬菜多糖提取工艺的研究[J].中国食品添加剂,2014(6):77-81. |
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| 作者姓名： | 马萍 刘志明 周明芬 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院 |
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| 摘 要： | 以苣荬菜为原料,优化多糖的最佳提取工艺。通过二次通用旋转试验设计方法,研究提取时间、温度、料液比(苣荬菜∶水)对苣荬菜多糖提取的影响。试验结果表明:温度和料液比对提取率有显著影响,其中影响最大的因素是温度,其次是料液比,提取时间对提取效果影响最小。得到了最佳提取工艺参数为:料液比为1∶23,提取温度为92℃,提取时间1.81h,在此条件下进行提取,苣荬菜多糖提取率为1.19%,多糖含量为14.46%。
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| 关 键 词： | 苣荬菜 多糖 提取 响应面法 |
Response surface methodology for optimizing extraction of polysaccharides from Sonchus arvensis L. |
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| MA Ping;LIU Zhi-ming;ZHOU Ming-fen.Response surface methodology for optimizing extraction of polysaccharides from Sonchus arvensis L.[J].China Food Additives,2014(6):77-81. |
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| Authors: | MA Ping;LIU Zhi-ming;ZHOU Ming-fen |
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| Affiliation: | MA Ping;LIU Zhi-ming;ZHOU Ming-fen;College of Food Science and Technology,Heilongjiang Bayi Agricultural University; |
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