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| 超声波法从甘草中提取甘草酸的工艺研究 | |
| 引用本文： | 谢果,霍丹群,侯长军,赵屹峰. 超声波法从甘草中提取甘草酸的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2002, 0(4): 42-44 |
| 作者姓名： | 谢果 霍丹群 侯长军 赵屹峰 |
| 作者单位： | 1. 重庆大学生物工程学院,重庆,400044 2. 重庆大学化学与化工学院,重庆,400044 3. 宜宾卷烟厂,宜宾,644000 |
| 摘 要： | 以新疆乌拉尔甘草的粗粉为原料,用乙醇作溶剂,用超声波法提取甘草酸,并研究了超声波条件下影响提取率的几个因素,包括溶剂、溶剂浓度、超声频率、超声波作用时间、浸泡时间、甘草粗粉的粒度等,得到了一条很好的提取工艺:70%乙醇溶液做溶剂、超声频率18kHz、超声作用60min、浸泡90min、甘草粗粉18～20目。通过此工艺,甘草酸的提取率可达87.4%。 |
| 关 键 词： | 超声波 甘草 甘草酸 提取 |
| 文章编号： | 1002-0306(2002)01-0042-03 |
| 修稿时间： | 2001-10-08 |
Study on extraction process of glycyrrhizic acid from glycyrrhiza uralensis fisch by ultrasonic wave |
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